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4.1 : Protocole Moldy Jell-O - Biologie


Aperçu

Les plantes vertes peuvent fabriquer leur propre nourriture à partir de la lumière du soleil, de l'air et de l'eau. Les moisissures, champignons et autres champignons ressemblent à des plantes car ils ne bougent pas. Cependant, les champignons ne font pas de photosynthèse, ils ne peuvent donc pas fabriquer leur propre nourriture. Les moisissures et autres champignons se développent souvent sur les matières végétales en décomposition, comme les fruits, le pain et les feuilles. La matière végétale en décomposition fournit la nourriture nécessaire à la croissance des moisissures.

Les moisissures se développent bien à température ambiante et beaucoup peuvent également se développer à la température plus basse des réfrigérateurs domestiques. Parfois, lorsque vous laissez des aliments au réfrigérateur ou dans la cuisine trop longtemps et que les aliments se gâtent, vous pouvez voir de la moisissure s'y développer. Cela se produit parce que les moisissures se reproduisent par des spores suffisamment légères pour flotter dans l'air - les spores de moisissures dans l'air de votre cuisine se déposeront sur les aliments et commenceront à se développer. Par exemple, une orange peut développer une tache de moisissure bleue.

Dans ce laboratoire, vous concevrez une expérience pour évaluer comment les facteurs environnementaux influencent la croissance des moisissures. Vous pouvez concevoir votre expérience pour répondre à une ou plusieurs des questions suivantes ou à une autre question de votre choix (sous réserve de l'approbation de l'instructeur).

  • La moisissure se développe-t-elle plus rapidement à des températures froides (au réfrigérateur) ou à des températures chaudes (dans la pièce), ou la même chose aux deux températures ?
  • La moisissure se développe-t-elle plus rapidement à la lumière ou dans l'obscurité, ou la même chose à la fois dans la lumière et dans l'obscurité ?
  • La moisissure se développe-t-elle plus rapidement avec uniquement des protéines pour la nourriture ou avec des protéines et du sucre pour la nourriture ?
  • La moisissure peut-elle se développer sur une substance qui ne contient pas d'eau ?
  • L'air de votre classe contient-il des spores de moisissures ?

Matériaux disponibles pour votre expérience

  • Poudre de gélatine ordinaire (contient des protéines)
  • Poudre de gelée d'orange (contient des protéines similaires, du sucre et des arômes)
  • Sucre
  • Petites tasses de gélatine préparée et de Jell-O (à base de gélatine ou de poudre Jell-O et d'eau)
  • Q-tips propres pour le transfert des moisissures
  • Du papier d'aluminium et du film plastique pour couvrir les tasses
  • Moisissure du pain, du fromage, etc. (Veuillez en apporter de la maison si possible.)

Laboratoire Jour 1

1. Votre groupe doit choisir la question à laquelle vous souhaitez répondre et concevoir une expérience qui vous aidera à répondre à cette question. Construisez une hypothèse sur la question à laquelle votre groupe a décidé d'essayer de répondre et écrivez-la dans l'espace ci-dessous.

2. Réfléchissez à la façon de concevoir votre expérience pour répondre à votre question aussi clairement que possible.

Prévoyez d'avoir une paire de conditions expérimentales qui diffèrent par une seule caractéristique. Par exemple, pour tester les effets de la température, mettez exactement le même contenu dans toutes les tasses et gardez-les toutes dans l'obscurité, mais gardez certaines tasses à une température différente. De cette façon, vous pouvez identifier la cause de toute différence dans la croissance des moisissures que vous observez.

Si vous souhaitez tester les effets de deux facteurs différents sur la croissance des moisissures, vous aurez besoin de deux jeux de tasses ; le premier jeu de tasses doit être identique à l'exception des différences dans le premier facteur que vous testez, tandis que le deuxième jeu de tasses doit tous être le même, à l'exception des différences dans le deuxième facteur que vous testez.

De plus, vous voudrez avoir plus d'une coupelle de croissance de moisissure dans chaque condition expérimentale pour voir si les résultats sont cohérents pour différentes coupelles de croissance de moisissure dans les mêmes conditions. Utilisez le tableau ci-dessous pour fournir une description de votre conception expérimentale.

Contenu de la tasse

Emplacement pour les tasses

Couverture sur les tasses

Température et autres conditions spécifiques

Tasses 1 & 2

Tasses 3 et 4

Tasses supplémentaires, si désiré

3. Une fois que vous avez conçu votre expérience, consultez votre enseignant pour obtenir des suggestions et son approbation.

4. Configurez votre expérience. Lorsque vous appliquez le moule sur vos tasses, utilisez des cotons-tiges et essayez d'obtenir la même quantité de moisissure dans chaque tasse.

5. Prévoyez comment vous allez collecter et enregistrer les données, en utilisant le tableau ci-dessous. Si possible, vous devez enregistrer la croissance des moisissures et toute autre observation chaque jour pendant 5 jours ou plus.

Remplissez les dates ci-dessous

Coupe 1

Coupe 2

Coupe 3

Coupe 4

Jour 1 (aujourd'hui) :

Jour 2:

Jour 3 :

Jour 4:

Jour 5 :

Jour 6 :

Jour 7 :

6. Notez soigneusement vos observations au cours de la semaine suivante.

Laboratoire Jour 2

7. À la fin de la semaine, enregistrez une dernière série d'observations. Examinez chaque tasse avec une loupe.

8. Discutez des résultats que vous avez obtenus avec votre groupe. Comparez toutes les tasses dans une condition expérimentale donnée (par exemple toutes les tasses à une température). Avez-vous trouvé le même résultat dans toutes les tasses dans chaque condition expérimentale ? Si vous avez trouvé des différences entre les tasses dans les mêmes conditions expérimentales, qu'est-ce qui pourrait expliquer ces différences ?

Quelles différences remarquez-vous entre les gobelets dans différentes conditions expérimentales ? Par exemple, la croissance des moisissures diffère-t-elle en fonction de la température ?

9. Préparez un rapport sur votre hypothèse expérimentale, vos résultats et votre interprétation pour le reste de la classe.

10. Sur la base des résultats de toutes les expériences de votre classe sur la croissance des moisissures, que pouvez-vous conclure sur les facteurs qui influencent la croissance des moisissures ? Que pouvez-vous conclure sur les meilleures façons de conserver les aliments?


Voir la vidéo: BIOLOGIE: PART 12Système endomembranaire (Décembre 2021).